Mata Grande

Spännande rustik handrullad mörk ganache på grovmalda kakaobönor. Underfermenterad kakao, för naturlig råsmak från kakaofrukten, från vår egen plantage Mata Grande, Dominikanska republiken. Råsocker möter upp syra i kakaon. En ”terroir tryffel” som genom sin form placerats bland praliner.

Passar till: Mycket bra till mörk fatlagrad rom

Innehåller: Kakaobönor, grädde, råsocker och smör