Bekämpa ondskan

Bekämpa ondskan Publicerad 2/9, 2013

Om jag kan börjar jag dagen med en kopp te och sätter mig med morgontidningen. Idag satte jag nästan i halsen, när jag läste om vad som händer i Venezuela.

Venezuela har en jordmån och ett läge som särsklit lämpar sig för kakao. Runt Maracaibosjön finns några av världens förnämsta kakaovarianter. Jag själv gillar... Läs mer

Hovleverantör

Hovleverantör Publicerad 31/8, 2013

Häromdagen besökte Sveriges Kung och Drottning Gävle. Vi hade äran att förse det kungliga sovgemaket med lite chokladpraliner. Smaker som passion, tonka, ren plantagetryffel och vår unika indianchokladstryffel Mata Grande fanns med i askarna.

  Läs mer

På väg hem...

På väg hem... Publicerad 9/7, 2013

Tredje resan för i år till Dominikanska republiken är nu snart till ända. Och vilken resa! Kursen för de kvinnliga kakaokooperativen, TV och tidningar, landets president Danilo Medina godkände igår att ett tiotal kvinnor ska få resa till mig för att fortsätta kursen i Sverige. Jag lovar att när det kommer ut i media kommer det att vara hans... Läs mer

Anna-Sofia Winroth

Anna-Sofia Winroth Publicerad 7/7, 2013

Mirakel händer, även om man inte äter mirakelbär, eller?

Jag åt faktiskt några mirakelbär för ett par dagar sedan och nu när jag sitter här med det Karibiska havet som utsikt börjar jag tro att de gav effekt. Efter dagar som följt sedan blixten slog till i planet, vid min fönsterventil. Och för president Danilo Medina väntar... Läs mer

Mata Grande vs Guamira

Mata Grande vs Guamira Publicerad 11/5, 2013

Underbart! Nu har jag gjort ytterligare en tryffel från Barras de cacao. Att arbeta här i Dominikanska, utan aircondition, kräver lite finurliga lösningar. Kakaon rostade vi själva igår, på låg temperatur. Bönorna kommer från plantagen Guamira. Således kommer dessa att heta Guamira.

Tryfflarna ska i morgon rullas i barrasmassa, som jag... Läs mer

Ond politiker?

Ond politiker? Publicerad 27/4, 2013

Idag vaknade jag med en klar ingivelse gällande min blogg. Solen sken in genom glipor i gardinen och det blev plötsligt uppenbart för mig vad syftet med min blogg skulle vara. I och för sig har jag redan skrivit en massa om det som är viktigt för mig, men nu kommer jag att fokusera på upplysning à la Winroth i bloggen. På facebook kommer jag att lägga... Läs mer

Privatisera vatten?

Privatisera vatten? Publicerad 23/4, 2013

Låt mig säga ett fullt ord. Ett riktigt snuskigt, vidrigt, ondskefullt och förtappat ord. Eller snarare ett namn, Nestlé. Jag undrar om Herr Nestlé vrider sig i graven när jag säger så? Nestlé som gav sitt namn till livsmedelsjätten, han som skapade nya produkter för långt över hundra år sedan. Tror ni att han skäms?... Läs mer

Bengt Baron, skäms!

Bengt Baron, skäms! Publicerad 23/4, 2013

Att plocka ut 7,3 miljoner i bonus när verksamheten går dåligt, vad säger det om mänskligheten rent generellt? Jag skulle vilja säga att att människor som gör sådant, det vill säga skor sig själva, är giriga och därmed farliga för världens framtid. Men oj, Anna-Sofia Winroth, nu tog du väl i? Nej, det gör jag inte... Läs mer

Barras

Barras Publicerad 18/4, 2013

När jag, Anna-Sofia Winroth, gjorde Barras för första gången visste jag såklart inte att de skulle komma att kallas för just Barras. Jag gjorde bara som jag lärt mig av bönder, med tekniker från urgamla anor. Att mortla kakaobönor tills kakaosmöret smälter kräver lite tålamod, men resultatet blir en supernyttig och god chokladvariation.... Läs mer

Gefle Culture

Gefle Culture Publicerad 17/4, 2013

Gefle Chocolaterie fick tjänstgöra som förlag när min bok, Gudarnas föda - den som dödar, släpptes förra hösten. Nu införlivas förlagsverksamheten via Gefle Culture. I november 2013 kommer boken ut i en ny version. Redigerad och med nytt omslag. Uppföljaren kommer under tidig vår 2014.

Tack för alla fina kommentarer, uppmuntrande... Läs mer